JAS規格とは、日本農林規格の略で、農業、林業、水産業に関する規格のことです。JAS規格は、農林水産物の品質や安全性、表示などを定めており、消費者が安心して農林水産物を購入できるようにすることを目的としています。 JAS規格は、農林水産省が制定しており、農林水産省のホームページで公開されています。JAS規格は、農林水産物ごとに定められており、例えば、お米のJAS規格では、お米の等級や品質などが定められています。 JAS規格は、農林水産物の品質や安全性を保証するもので、JAS規格に適合した農林水産物は、安心して購入することができます。また、JAS規格は、農林水産物の表示を統一することで、消費者が農林水産物を比較検討しやすくしています。