乳化安定作用

CMC糊とは、セルロースを主原料とした半合成糊料の一種であり、接着剤、増粘剤、安定剤など幅広い用途に使用されています。セルロースは、植物の細胞壁を構成する天然高分子であり、水とアルカリ溶液に溶解します。CMC糊は、セルロースをアルカリ処理して得られたセルロースアルカリ溶液を中和して作られます。CMC糊は、無色透明で、粘度は製造条件によって調整することができます。また、CMC糊は、pHの影響を受けにくく、安定した粘度を保持します。