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革製品の用語『アミン』とは何か？～アミンの定義と種類～ 革製品に関する用語として「アミン」という言葉がよく登場します。アミンとは、革を構成するタンパク質の一種であるコラーゲンの構成要素であるアミノ酸のうち、窒素を含むアミノ酸のことです。アミンには、タンパク質やアミノ酸の生成・分解に関与する役割があります。 アミンには、以下の3つの種類があります。 1. 一級アミン窒素原子に水素原子と2つの炭素原子が結合しているアミン。 2. 二級アミン窒素原子に水素原子と1つの炭素原子、もう1つの炭素原子または別のアミン基と結合しているアミン。 3. 三級アミン窒素原子に3つの炭素原子または別のアミン基と結合しているアミン。 アミンは、革のなめしや着色、防腐などのさまざまな工程で使用されます。また、アミンは革のにおいの原因にもなるため、なめし工程でアミンの量を調整することで、革のにおいをコントロールすることができます。