製菓用油脂

革製品の用語として「やし油」という言葉があります。このやし油とは、ヤシの木から採れる油のことです。ヤシの木は、熱帯地域を中心に世界中に分布しており、その種類は非常に多くあります。やし油は、ヤシの木の果実から採れる油と、ヤシの木の種子から採れる油の2種類があります。ヤシの木の果実から採れるやし油は、ココナッツオイルとも呼ばれ、食用や化粧品として広く利用されています。ヤシの木の種子から採れるやし油は、パーム油とも呼ばれ、主に食用として利用されています。