その他 革製品の用語「クエン酸」とは？
クエン酸とは、柑橘系の果物、特にレモンやライム、オレンジなどに多く含まれる有機酸です。
無色透明の結晶で、水に溶けやすく、酸味があります。
食品や飲料、医薬品、化粧品などさまざまな分野で使用されています。
配位能
その他 
革鞣し（なめし）に関すること 革製品の用語『乳酸』- 脱灰、ピックリング、鞣し剤として使われる
革製品の用語である「乳酸」は、皮革製造業界では脱灰、ピックリング、鞣し剤として使用される化学物質です。乳酸は、乳酸菌によって糖が発酵したときに生成される有機酸で、分子式はCH3CH(OH)COOHです。乳酸は、無色透明の液体で、酸味とわずかに苦みのある味を持ちます。水に溶けやすく、アルコールにも可溶です。乳酸は、生体内に存在する天然の化合物であり、筋肉のエネルギー源として重要な役割を果たしています。乳酸は、筋肉が酸素不足の状態になると、糖を分解して生成されます。乳酸は、血液中に放出されると、肝臓や心臓に運ばれ、エネルギー源として利用されます。乳酸は、皮革製造業界では、皮革の脱灰、ピックリング、鞣し剤として使用されます。脱灰とは、皮革から石灰分を取り除く工程であり、ピックリングとは、皮革を酸性にする工程です。鞣しとは、皮革を柔らかくし、腐敗を防ぐ工程です。乳酸は、これらの工程において、皮革のタンパク質と結合して、皮革を柔らかくし、腐敗を防ぐ働きをします。