革の腐敗

酵素とは、化学反応を促進する物質のことです。酵素は、タンパク質で作られていて、生体内でさまざまな役割を果たしています。酵素は、食べ物や薬などの物質を分解したり、新しい物質を合成したりすることができます。 酵素は、温度やpHによって働き方が変わります。酵素は、人間の体内で働きますが、人工的に作り出すこともできます。人工的に作られた酵素は、工業製品の製造や、環境浄化などに利用されています。