食品

革の種類に関すること

革製品の風合いを数値化するKESシステムとは?

KESシステムとは? 革製品の風合い、つまり、手触りや柔らかさ、ハリ、コシなどの感覚的な特性を数値化して評価するシステムがKESシステムです。KESは、Kawabata Evaluation Systemの略で、革製品の品質管理や研究開発に広く利用されています。 KESシステムは、革製品をさまざまな角度から引っ張ったり、押し込んだりして、そのときの力を測定します。測定されたデータは、曲線グラフに表され、そのグラフの形から、革製品の風合いを判断することができます。 KESシステムは、革製品の風合いを数値化することで、革製品の品質を客観的に評価することが可能になりました。これにより、革製品の製造工程の改善や、新しい革製品の開発などが効率的に行えるようになりました。
革鞣し(なめし)に関すること

革製品用語『酸処理ゼラチン』とは?

酸処理ゼラチンとは、革製品のなめし工程において使用されるゼラチンの一種です。ゼラチンは、動物の骨や皮を酸で処理して抽出したタンパク質です。酸処理ゼラチンは、その名の通り、酸で処理したゼラチンであり、コラーゲンを原料として硫酸塩酸を加えて加熱・抽出・精製することで作られます。 酸処理ゼラチンは、革のなめし工程において、革に柔軟性と滑らかさを与えるために使用されます。また、酸処理ゼラチンは、革の保水性を高め、カビや細菌の繁殖を防ぐ効果もあります。 酸処理ゼラチンは、製革業界において広く使用されており、革製品の品質向上に重要な役割を果たしています。また、酸処理ゼラチンは、食品業界や化粧品業界でも使用されています。
革の種類に関すること

革製品の用語『コラーゲン膜』とその活用法

コラーゲン膜とは、動物の皮や骨から抽出されるコラーゲンを、特殊な方法で加工して薄い膜状にしたものです。 コラーゲンは、タンパク質の一種で、動物の体のさまざまな組織に含まれています。 コラーゲン膜は、その名の通り、膜状の素材であり、透明で柔軟性があり、かつ強度に優れています。 また、コラーゲン膜は、生体親和性に優れ、人体に害を与えない素材であることから、さまざまな用途に使用されています。