中性脂肪

革製品用語「脂質」についてを語るうえで、まずは「脂質」とは何かを理解するところから始めましょう。脂質とは、動物性や植物性の油や脂、ろうなどの物質の総称です。脂質は、炭素、水素、酸素からなる有機化合物で、水に溶けないという性質を持っています。脂質は、生物の細胞膜を構成する成分として重要な役割を果たしており、エネルギー源としても利用されています。 脂質は、その分子構造によって、大きく分けて3つの種類に分類されます。その3つの種類とは、中性脂肪、リン脂質、ステロイドです。中性脂肪は、脂肪酸とグリセリンが結合したもので、エネルギー源として主に利用されています。リン脂質は、脂肪酸とリン酸が結合したもので、細胞膜を構成する成分として重要な役割を果たしています。ステロイドは、ステロールとステロイドホルモンの総称で、細胞膜を構成する成分として働くとともに、ホルモンとしてさまざまな生理作用に関与しています。