その他 革製品の用語『グリセライド』について
革製品の用語『グリセライド』について
グリセライドとは何か
グリセライドとは、グリセリンと脂肪酸が結合したエステル化合物のことです。グリセリンは、3つの水酸基を持つアルコールの一種で、脂肪酸は、炭素鎖に水酸基が結合したカルボン酸の一種です。グリセライドは、グリセリンと脂肪酸がエステル結合した化合物であり、脂肪酸の数がグリセリンの3つの水酸基とすべて結合したものをトリグリセリド、グリセリンのうちの2つの水酸基と脂肪酸が結合したものをジグリセリド、グリセリンのうちの1つの水酸基と脂肪酸が結合したものをモノグリセリドと呼びます。グリセライドは、常温では固体または液体ですが、グリセリンの含有量が多いほど液体になりやすい傾向があります。
