姫路白鞣し革と菜種油の関係 菜種油とは何か 菜種油とは、畑に咲くアブラナ科の菜種から搾取した油のことである。食用・工業用と幅広く使われている。菜種は、今から4,000年以上前に中国で初めて栽培が始まった。日本は、18世紀の江戸時代に菜種が伝わってから、1940年頃には菜種の栽培量は世界一になった。その後、1950年代に菜種油に代わる安価なラードが入ってくるまで、菜種は日本人の食生活に欠かせないものだった。現在、日本では菜種油の生産量が減って輸入に頼っているが、菜種は日本に多くのメリットをもたらしてくれる。 菜種油のメリット 菜種油は、ビタミンEを多く含み、抗酸化作用があると言われている。また、オレイン酸やリノール酸などの不飽和脂肪酸が豊富で、血中の悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす効果があると言われている。さらに、菜種油は、煙点が高く、炒め物や揚げ物に向いている。 菜種油と姫路白鞣し革の関係 姫路白鞣し革は、菜種油と柿渋を使用してなめした革である。菜種油は、革を柔らかくし、柿渋とともに革に耐久性を持たせる効果がある。姫路白鞣し革は、財布やバッグ、靴などの製品に使用されている。